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France

La Rosette en chiffonnade

Description

La rosette, d’origine paysanne, est élaborée à partir de hachis de cochon, d'épices et d'ail. Les phases de maturation et d'affinage de la rosette sont beaucoup plus lentes que pour les saucissons traditionnels, apportant au produit une qualité qui lui est propre.

Poids :

80

Origine

La chiffonnade de rosette de Lyon est élaborée à partir de l’épaule du porc, aussi appelée palette.

Frais Devant_Cochon_Epaule

Valeurs nutritionnelles pour 100g

359 Kcal - 1491 Kj - 26 g de protéines - 27,2 g de graisses - 10,4 g d’acides gras saturés - 2,5 g de glucides dont 2,5 g de sucre - 5,3 g de sel

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